【北海道◉幻のB級グルメ】"なんこ"って知ってる？【食べてみた①】

こんにちは。ゆんです。

みなさんは"なんこ"って聞いた事がありますか？

恐らく、道民でも知らない人はいるのではないでしょうか。

私は、今は亡き祖母が作ってくれたのを食べた事があります。

毎年お盆に祖母の家に行っていたのですが、"なんこ"を食べるのを楽しみにしていました。

"なんこ"は祖母の手作り以外に食べた事がなく、飲食店でも見る事がないメニューだったので、私は祖母の創作料理だと思っていました。

そして、祖母が亡くなってからは、もう食べることはないんだろうなぁと寂しく思っていました。

しかし………

売っていたのです！

出ました、ポン。

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ん…？なにこれ？漬け物？？

いいえ。パッケージだけじゃ分かりませんね。

裏がこちら。

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デンマーク産かいっっっ！！というところには目をつぶっていただいて…(原料の原産国なので…)

馬肉です！

実際は、"馬腸"です！つまり、"なんこ"とは"馬のホルモン味噌煮込み"です。

「なんこ」とは？

簡単に言うと「馬肉料理」です。もっと詳しく言うと「馬腸料理」です。この時点で受け付けない方もいますが、ホルモンが好きな方は抵抗がないかもしれません。空知の山間部にある日本一人口の少ない市「歌志内市」の料理です(かつて他の炭鉱の町でもあったようですがほぼ消滅しました)。

味はミソ味。馬腸をゆでたあと柔らかくなるまで1時間以上煮込みます。この材料は歌志内市内の精肉店などで販売されているとのこと。これに、たまねぎを加えるのが基本で、他にお好みで野菜を入れます。

出典:なんこ、がたたん、がんがん鍋―炭鉱マンが愛した空知の郷土料理とは – 北海道ファンマガジン [ファンマガ]

冷凍の状態で売られています。
食べ方は…

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温めてそのままでもよし、好きな野菜やうどんを入れてもよし、とのことですね。